Warning: include_once(/home/thaitr15/domains/thaitravelfood.com/public_html/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-phase1.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/thaitr15/domains/thaitravelfood.com/public_html/wp-content/advanced-cache.php on line 14

Warning: include_once(): Failed opening '/home/thaitr15/domains/thaitravelfood.com/public_html/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-phase1.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/lib/php') in /home/thaitr15/domains/thaitravelfood.com/public_html/wp-content/advanced-cache.php on line 14
บ้านบึง
 

บ้านบึง

ขนมจีนน้ำยาปูแม่กิมซัว สุดยอดขนมจีนระดับตำนาน

ขนมจีนน้ำยาปูแม่กิมซัว สุดยอดขนมจีนระดับตำนาน

ใครที่จะผ่านไปชลบุรีและชอบทานขนมจีน วันนี้ขอแนะนำขนมจีนที่อร่อยสุดๆเจ้าหนึ่งของประเทศไทย ถ้าไม่เชื่อต้องพิสูจน์ครับ ร้านนี้คือร้านขนมจีนแม่กิมซัวครับ อยู่ที่อำเภอบ้านบึง จังหวัดชลบุรี ร้านนี้จำได้ว่าตอนเป็นเด็กเคยไปวิ่งเล่นอยู่บ่อยๆ เนื่องจากผมเกิดที่บ้านบึง ได้ทานขนมจีนนี้ตั้งแต่รุ่นแรกเลยครับ จำได้ว่าอร่อยมากที่อร่อยสุดๆและมีชื่อสุดๆคือน้ำยาปูครับ เนื้อปูล้วนๆเยอะมากๆ น้ำยาเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ตอนมาอยู่กรุงเทพก็เคยเอามาฝากเพื่อนๆพี่ๆที่ทำงาน ทุกคนต่างติดอกติดใจกับรสชาติน้ำยาที่เข้มข้น เส้นขนมจีนที่มีความสดใหม่ ยืดหยุ่นเหนียวนุ่ม เรียกว่าอร่อยตั้งแต่เส้นจนถึงน้ำยาเลย จนทุกวันนี้หลายๆคนก็ไปซื้อมาทานกันเองเพราะต่างติดใจในรสชาติ ร้านนี้ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวดระดับประเทศด้วยนะครับ จนเดี๋ยวนี้ร้านขนมจีนแม่กิมซัวเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศแล้ว มีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย จนต้องสั่งซื้อล่วงหน้าครับเพราะถ้าไปซื้อหน้าร้านจะไม่มีขาย ดังนั้นถ้าใครต้องการต้องโทรไปสั่งและนัดวันรับของครับ ยิ่งถ้าช่วงเทศกาลต้องสั่งล่วงหน้าเป็นอาทิตย์เลยครับ         หน้าตาขนมจีนพร้อมเครื่องเคียง ถ้าคนดูจะเห็นเนื้อปูเป็นก้อนๆเลยครับ สมัยก่อนถ้าซื้อไปฝากต้องรีบเอาใส่ช่องฟรีซครับ พอจะทานก็เอามาอุ่นพร้อมกับใส่นมพร่องมันเนยลงไป 1 กล้องแล้วอุ่นสักพักจึงพร้อมรับประทาน ร้านนี้อร่อยจริงๆครับ ถ้าใครที่จะผ่านไปชลบุรีลองไปทานดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวัง

ถ้าไปชลบุรีร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดหมี่กรอบผัดไทย

ถ้าไปชลบุรีร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดหมี่กรอบผัดไทย

หมี่กรอบผัดไทยบ้านบึง ทำไมต้องไปชลบุรี ร้านอาหารแถวกรุงทพไม่มีหรือไง หลายๆท่านคงจะสงสัยเหมือนน้องๆผมหลายคนว่ามันจะอะไรนักหนา ก็แค่หมี่กรอบผัดไทย มันก็น่าจะเหมือนๆกันแหละ ผมเลยจะพาน้องๆไปพิสูจน์กันที่ฃลบุรี ร้านอาหารที่ขายหมี่กรอบผัดไทยนี้อยู่ที่บ้านบึงครับ กว่าจะได้ไปก็นัดกันหลายรอบ ในที่สุดครั้งนี้ก็สำเร็จ แต่กว่าจะพร้อมหน้าพร้อมตากันก็เล่นไป 10.30น เลยต้องหิ้วท้องกันไป เมื่อไปถึงร้านก็มีคิวเยอะอีก รอกันจนเบื่อ หลายๆคนเริ้มกระวนกระวาย ถามว่าหาอย่างอื่นกินดีไหม แต่แล้วอีกสักพักก็ถึงคิวเรา ทุกคนตั้งหน้าตั้งตารอจนในที่สุดจานแรกก็มาถึง   รอหมี่กรอบผัดไทยด้วยความกระวนกระวาย ระหว่างรอก็เลยกินกล้วยแขกที่ขายอยู่หน้าร้าน หมี่กรอบผัดไทยจานแรกพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า หมี่กรอบผัดไทยร้านนี้เครื่องเป็นเครื่องกลัวไม่ชัดดูกันให้จะๆ นอกจากหมี่กรอบแล้วก็ยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยครับ เรื่องเส้นก๋วยเตี๋ยวของบ้านบึงไม่ต้องพูดถึงครับ นุ่ม เหนียว อร่อยมากๆอยู่แล้ว ร้านนี้จะเปิดช่วงเช้าจนถึงประมาณไม่เกิน 17.00น แต่ไปเร็วหน่อยก็ดีครับ มิฉะนั้นอาจไปเสียเที่ยวเพราะของหมด ผมเคยไปซื้อก็เห็นเครื่องเต็มร้านแจ้ของบอกว่าหมดแล้วมีโทรมาสั่งเยอะมาก สั่งทีคราวละ 10 ห่อ ผมเคยบอกให้พี่คนนึงแวะไปชิม ไปช้าไม่กี่นาทีก็หมดแล้ว ไปอีกครั้งก็ได้กินจานเดียวเพราะสั่งจานที่สองไม่ทัน  

ก๋วยเตี๋ยวหมูบ้านบึง

ก๋วยเตี๋ยวหมูบ้านบึง

ก๋วยเตี๋ยวหมูบ้านบึง ก๋วยเตี๋ยวหมูบ้านบึง  หลายๆท่านคงเคยได้ยินชื่อ ผมได้เคยเข้าไปทานร้านอาหารที่ขึ้นป้ายอย่างนี้บ่อยๆ แต่ลองชิมแล้วรสชาติก็ไม่เหมือนครับ เพราะผมเป็นคนบ้านบึงทานก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่จำความได้ และก๋วยเตี๋ยวบ้านบึงสูตรบ้านบึงแท้ๆนั้นชื่อร้านบักหุนครับ ร้านนี้เปิดขายมามากกว่า 50 ปีครับ รสชาติของก๋วยเตี๋ยวบ้านบึงแท้ๆ จะเด่นเรื่องน้ำซุปและเส้นครับ เครื่องเขาก็ให้เต็มที่ครับ เพราะเขาทำเองทั้งหมด น้ำซุปจะมีความเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม ถ้าใครไม่ชอบปรุงคุณสามารถทานได้เลยครับ เพราะจะอร่อยจากน้ำซุปอยู่แล้ว ส่วนเส้นนั้นจะมีความเหนียวนุ่มยืดหยุ่นได้ดี เส้นเล็กที่นี่เขาจะหั่นเส้นยาวและบางมากๆถ้าเส้นไม่เหนียวนุ่มจริงๆจะไม่สามารถหั่นเส้นได้บางขนาดนี้   เพราะถ้าเส้นไม่เหนียวนุ่มจริงๆเส้นจะขาดครับ เราเลยได้ทานกันแต่เส้นเล็กที่เส้นมันใหญ่ครับ เส้นที่ผมคิดว่าอร่อยที่สุดของร้านคือเส้นบะหมี่ครับ เส้นมีความเหนียวนุ่มและยืดหยุ่นดีมาก  ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวโบราณจริงๆครับ  คนจีนแท้ๆเขาทานบะหมี่กันแบบนี่ครับ ผมเป็นคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวเวลาอยู่กรุงเทพก็หาร้านโน้นร้านนี้ทาน แต่ก็ไม่สามารถบรรเทาความอยากได้ต้องกลับไปทานบ้านบึงทุกที ถ้าใครสนใจก็ขับรถตรงเข้าบ้านบึงไปจนเจอร้านทองพรอนันต์อยู่ทางซ้ายมือ ให้เลี้ยวซ้ายที่แยกข้างหน้าครับ ร้านจะอยู่ด้านซ้ายมือเป็นร้านเก่าๅ  พยายามอย่าไปเกินเที่ยงครับเพราะของอาจจะหมดครับ ร้านนี้บ่ายๆก็หมดแล้วครับ